تعتبر جميع الأطعمة الطازجة مصادر جيدة للصحة كونها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة. ويعدالبصل من المأكولات الهامة التي يجب إضافتها إلى نظامك الغذائي للتمتّع بفوائها التي لا تعد ولا تخص.
تعرّفي اليوم معنا على أهم فوائد البصل الصحّية.
الفيتامين C
يساعد فيتامين سي جسمك على التئام وتكوين الأوعية الدموية وأجزاء أخرى من الجسم. إنه أيضاً أحد مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة. هذه هي الجزيئات التي يصنعها جسمك والتي يمكن أن تسبب الضرر في بعض الأحيان. يوصي الخبراء بتناول 90 ملغ من فيتامين سي يومياً وتحتوي حبة البصل متوسطة الحجم على 9٪ إلى 18٪ من القيمة اليومية.
الألياف الغذائية والألياف البريبايوتيك
يحتوي البصل على نوعين من الألياف: الألياف الغذائية والبريبايوتيك. تساعدك الألياف على الشعور بالشبع لفترة أطول كما تنظّم حركة الأمعاء. عند الشعور بالشبع، تقل احتمالية تناولك الكثير من الطعام. يساعد ذلك في تقليل خطر الإصابة بالسمنة. الألياف البريبايوتيكية الموجودة في البصل تغذي بكتيريا الأمعاء (البروبيوتيك) حتى تتمكن من النمو.
مضادات الأكسدة
تحتوي كل أنواع البصل على كيرسيتين، وهو مركب فلافونويد أو مضاد للأكسدة. يحتوي الكيرسيتين على خصائص مضادة للالتهابات، ويساعد جسمك على إنتاج فيتامين E، ويحميه من العديد من أشكال السرطان.
فيتامين B6
تحتوي حبة البصل المتوسطة على حوالي 8٪ من القيمة اليومية الموصى بها. يساعد فيتامين ب 6 جسمك على تكوين خلايا الدم الحمراء. كما أنه يكسر البروتين ويمكن أن يكون مفيدًا للنساء المصابات بمتلازمة ما قبل الدورة الشهرية وغثيان الصباح. ستحصلين على أكبر فائدة من البصل إذا أكلته نيئًا.
تحسين صحة القلب
البصل مصدر غني لمركبات الفلافونويد وثيوسولفينات. تساعد مركبات الفلافونويد الموجودة في البصل في تقليل الكوليسترول السيئ في الجسم، ومن المعروف أن مادة thiosulfinate تحافظ على تناسق الدم بشكل صحيح جيث يعمل كمميع الدم، مما يقلّل من مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
تقوية العظام
تحتوي بصلة واحدة فقط على 25.3 ملغ من الكالسيوم. يساعد الكالسيوم عل بناء عظام قوية، لذا فإن إضافة هذا الخضار إلى سلطتك يمكن أن يساعد على التمتّع بصحة عظام أفضل.
تعزيز المناعة
يمكن أن تساعدك مضادات الأكسدة الموجودة في البصل على تقوية مناعتك. فإن التركيب الكيميائي للبصل قوي جداً لدرجة أنه يساعد في تقوية المناعة وله خصائص مضادة للسرطان أيضًا.
مفيد للجهاز التنفسي
يعتبر البصل مضاداً لمسببات الحساسية ، وفي معظم الحالات، تلعب الحساسية دوراً رئيسياً في مشاكل الجهاز التنفسي. يحتوي البصل على مركبات الفلافونويد التي لها تأثير مريح على عضلات القصبة الهوائية المعزولة مما يساعد مرضى الربو على التنفس بسهولة.
تحسين الرؤية
التهاب الملتحمة خلال هذا الوقت من العام شائع جداً. يساعد السيلينيوم الموجود في البصل في إنتاج فيتامين E، والذي بدوره يحافظ على مشكلة العين المؤلمة. في الواقع، تحتوي قطرات العين على مقتطفات من عصير البصل.
