المعكرونة بالبشاميل هي من أشهى الأطباق، ويحبّها الصغار والكبار على حدّ سواء. إنّ طريقة تحضيرها سهلة جدًا، ولا تتطلّب الكثير من الجهد، فاطّلعي على الخطوات في ما يلي:
لتحضيرها أنت بحاجة لهذه المقادير:
– نصف كيلو غرام من المعكرونة.
– بصلة واحدة مبروشة أو مقطّعة لقطع صغيرة.
– 5 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
– نصف ملعقة صغيرة من الملح.
– 3 حصوص من التوم المهروس.
– كوب من جبنة الموزاريلا.
– كوبان من الحليب
– 6 أكواب من الماء.
– كوب من الطحين
– ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
لتحضير هذا الطبق اللذيذ، اغمري المعكرونة بالماء في طنجرة وضعيها على النار حتّى تغلي، وعندما تبدأ بالغليان خفّلإي النار تحتها، ثمّ ارفعيها عندما تنضج وصفّيها واتركيها جانبًا. بعد ذلك، اقلي البصل في مقلاة الثوم مع القليل من الزيت، واضيفي الملح والفلفل الأسود، مع تقليبها باستمرار حتّى تحمرّ. في طنجرة صغيرة حضّري البشاميل، فاخلطي الطحين والماء والحليب وحرّكيها على نار خفيفة لمنع التصاقها. وفي صينية، ضعي المعكرونة مع القليّة وحرّكيها، ثمّ أضيفي البشاميل ووزّعي الموزاريلا فوقها وضعيها في الفرن على حرارة متوسّطة.
قدّميها ساخنة واستمتعي!
